Ich lege sehr viel Wert auf einen qualitativ hochwertigen Honig. Deshalb wird er regelmäßig auf Rückstände untersucht. Zudem nehme ich als Mitglied im Deutschen Imkerbund regelmäßig teil an der Honigprämierung.
Der Sommertrachthonig besteht zu großen Teilen aus dem Nektar und Honigtau der Linde sowie dem Nektar der Brombeere. Dieser Honig vereint den dezent erfrischenden Geschmack der Lindenblüte und die malzig-kräftige Note des Honigtaus.